Как приготовить вкусный рецепт овощного рагу.
Овощное рагу — это легкое и сытное блюдо, которое отлично подходит как для обеда, так и для ужина. Оно содержит много полезных витаминов и питательных веществ, идеально подходит для вегетарианцев и веганов. Вот подробная инструкция о том, как приготовить вкусное овощное рагу:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
— Измельчите 1 луковицу и 2 зубчика чеснока.
— Нарежьте на кубики 2 морковки, 2 сладкого перца и 1 цукини.
— Отведите в сторону.
Шаг 2: Обжарка овощей
— В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла.
— Добавьте лук и чеснок и обжарьте их до золотистого цвета.
— Добавьте морковку и перец, и обжарьте еще 5-7 минут до полной готовности.
— Затем добавьте цукини и жарьте еще 5 минут.
Шаг 3: Приготовление соуса
— Добавьте в сковороду 400 г томатных томатов и 2 столовые ложки томатного пюре.
— Постепенно разведите соус, помешивая, чтобы избежать комков.
— Добавьте 1/2 чайной ложки сушеного базилика, соли и перца по вкусу.
— Уменьшите огонь и варите соус около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4: Завершение блюда
— Добавьте в рагу 100 г зеленого горошка и 200 г сладкого кукурузного зерна.
— Помешайте все ингредиенты и варите еще около 5-7 минут, пока овощи не будут готовы.
— Попробуйте и подкорректируйте при необходимости соль и перец.
— Подавайте горячим в качестве отдельного блюда или как гарнир к мясу или рыбе.
Дополнительные советы:
1. Вы можете добавить в овощное рагу другие овощи по вашему вкусу, например, баклажаны или шампиньоны.
2. Для большей насыщенности вы можете добавить немного овсяных хлопьев или кубиков бульона.
3. Сочным дополнением к рагу могут быть свежие травы, такие как петрушка или базилик.
4. Если вы не являетесь вегетарианцем или веганом, то можете добавить к рагу кусочки куриного филе или креветки.
Приятного аппетита!