Для запекания курицы в духовке рекомендуется использовать приблизительно 10-15 г соли на 1 кг мяса. Конкретное количество соли можно подобрать в зависимости от предпочтений вкуса.
Если вы хотите достичь более насыщенного вкуса, можете смешать соль с другими специями и приправами, такими как перец, чеснок, паприка или травы. Смесь специй растертой с солью можно нанести на всю поверхность курицы перед запеканием или даже внутри полости.
Обратите внимание, что соль может усилить выделение сока из мяса в процессе запекания. Поэтому, для достижения сочности и сохранения вкуса, рекомендуется использовать соленую приправу за несколько часов до приготовления, чтобы она отстоялась и впиталась в мясо. Это также поможет сделать кожу курицы хрустящей и аппетитной.
Помните, что каждая курица может иметь разные размеры, поэтому необходимо настроить количество соли в соответствии с весом мяса. Также, если вы используете куринные части, такие как грудки или бедра, учтите, что время запекания и количество соли могут отличаться. Важно следить за кулинарным процессом и проверять готовность курицы с помощью мясного термометра.