Для засолки огурцов на 3-литровую банку с уксусом вы понадобитесь примерно:
1. Соль: Обычно рекомендуется использовать пропорцию 30 г соли на 1 литр воды. Таким образом, для 3-литровой банки понадобится примерно 90 г соли.
2. Сахар: Если вы хотите, чтобы огурцы приобрели некоторое сладковатое оттенение, то можно дополнить засолку небольшим количеством сахара. Примерно достаточно 20-30 г сахара на 1 литр воды. Таким образом для 3-литровой банки понадобится около 60-90 г сахара.
Итак, общие рекомендации для засолки огурцов на 3-литровую банку с уксусом:
— Подготовьте рассол, смешав 90 г соли и 60-90 г сахара с 3 литрами кипяченой воды.
— Дайте рассолу остыть до комнатной температуры.
— Можно добавить специи по своему вкусу, например, лавровый лист, черный перец, горчичные семена.
— Очистите и промойте огурцы.
— Положите огурцы в стерилизованную банку.
— Залейте огурцы рассолом (держите их полностью погруженными) до верхнего края банки.
— Закройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре в течение 2-3 дней.
— Затем поместите банку в холодильник и дайте огурцам настояться в течение нескольких дней, чтобы они приобрели нужную консистенцию и вкус.
Учтите, что эти рекомендации являются общими и могут быть небольшие вариации в зависимости от предпочтений каждого и особенностей рецепта.