Для приготовления желе на 200 мл сока потребуется примерно 6 г желатина. Вот пошаговая инструкция:
1. Измерьте 200 мл сока. Вы можете использовать любой сок, который вам нравится, например, фруктовый или ягодный.
2. Перед использованием желатина, проверьте инструкцию на упаковке, так как разные производители могут указывать разные пропорции.
3. Обычно на одну стандартную порцию желе (около 200 мл жидкости) требуется примерно 6 г желатина. Разберите пакет желатина и измерьте необходимое количество с помощью чайной ложки или кухонных весов.
4. Разведите желатин в небольшом количестве холодной воды (обычно около 30 мл) и оставьте на несколько минут, чтобы он набух. После этого разогрейте его на слабом огне или в микроволновой печи до полного растворения. Обратите внимание, что следует следовать инструкциям на упаковке желатина.
5. Добавьте растворенный желатин в сок и тщательно перемешайте, чтобы обеспечить равномерное распределение.
6. Налейте смесь в формы для желе (если они имеются) или всякую другую емкость, которую вы хотите использовать. Оставьте желе в холодильнике на несколько часов или до тех пор, пока оно полностью не застынет.
7. После застывания, вытащите желе из форм и подавайте его на стол.
Советы:
— Если вы хотите, чтобы желе было более плотным, вы можете увеличить количество желатина в соответствии с указаниями на упаковке.
— Если сок, который вы используете, имеет высокую кислотность, добавьте небольшое количество сахара перед добавлением желатина, чтобы сгладить вкус.
— Чтобы желе было прозрачным и гладким, сок должен быть холодным, когда вы добавляете растворенный желатин.
— Если вы используете фрукты или ягоды для добавления в желе, добавьте их после того, как растворенный желатин будет добавлен в сок и немного остынет. Это поможет сохранить целостность фруктов в желе.