Чтобы сварить куриные яйца вкрутую, следуйте следующей инструкции:
1. Подготовьте яйца. Наиболее удобно использовать яйца комнатной температуры, поскольку они меньше склонны трескаться при варке.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и наполните её достаточным количеством воды, чтобы полностью покрыть яйца. Добавьте немного соли в воду — это поможет отделить скорлупу от белка и облегчит чистку.
3. Когда вода закипит, аккуратно опустите яйца внутрь кастрюли с помощью ложки или щипцов.
4. Уменьшите огонь до средне-низкого уровня и варите яйца 8-10 минут для маленьких яиц, 9-12 минут для средних яиц и 12-14 минут для больших яиц. Варьируйте время варки в соответствии с желаемой степенью готовности желтка — чем дольше время варки, тем более крепкий будет желток.
5. После истечения времени варки, аккуратно выньте яйца из кастрюли и поместите их в миску с холодной водой или льдом. Это остановит процесс готовки и поможет снять скорлупу.
6. Позвольте яйцам остыть в холодной воде в течение нескольких минут, а затем аккуратно стукните их о твердую поверхность, чтобы треснуть скорлупу.
7. Чтобы легче снять скорлупу, можно помочь себе, подтоптывая с треснутой частью яйца о стол. Затем начните снимать крупные куски скорлупы.
После этого яйца будут готовы к употреблению! Их можно подавать самостоятельно, использовать в салатах или приготовить яичный сэндвич.