Для запекания свинины в духовке, рекомендуется использовать пропорцию примерно 15-20 г соли на 1 кг мяса. Это обычно приблизительное количество, которое можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений.
Если вы предпочитаете более соленую свинину, можно увеличить количество соли до 25-30 г на 1 кг мяса. Если вы предпочитаете менее соленую, можно уменьшить дозу до 10-15 г на 1 кг мяса.
Чтобы правильно приготовить запеченную свинину в духовке, выполните следующие шаги:
1. Промойте свинину под холодной водой и осушите с помощью бумажного полотенца.
2. Посолите свинину со всех сторон, при этом присыпая солью равномерно по всей поверхности мяса.
3. Разогрейте духовку до температуры около 180-200 градусов Цельсия.
4. Поместите свинину на противень, обложенный фольгой или на решетку в духовку.
5. Запекайте свинину в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут на 1 кг мяса. Внутренняя температура свинины должна достичь 70-75 градусов Цельсия, чтобы добиться полностью прожаренной свинины.
6. После приготовления выключите духовку и выньте запеченную свинину. Дайте ей немного постоять перед нарезкой, чтобы сочность и аромат распределились по всему мясу.
7. Нарежьте свинину на порции и подавайте горячей с пригарными овощами, картофельным пюре или любимым соусом.
Помимо соли, можно добавить различные специи и травы для придания дополнительного вкуса запеканному мясу. Некоторые популярные варианты включают чеснок, розмарин, тимьян, паприку или черный перец.
Не забывайте следить за процессом приготовления свинины, чтобы она не пересушилась или сгорела. Регулярно проверяйте температуру мяса и контролируйте время запекания, чтобы добиться желаемой степени прожарки.