Для приготовления тефтелей из 400 грамм фарша потребуется примерно 100 грамм риса. Вот подробная инструкция для приготовления тефтелей:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
— Взвесьте 400 грамм фарша и 100 грамм риса.
— Если рис не очищен от кожицы, пропустите его под холодной водой, чтобы удалить пыль и грязь.
Шаг 2: Варка риса
— Поставьте на плиту средний кастрюлю с водой и немного соли.
— Доведите воду до кипения и добавьте рис.
— Варите рис на среднем огне в течение 10-15 минут до готовности.
— Проверьте мягкость риса, если он готов, откиньте его на дуршлаг и дайте стекать оставшейся воде.
Шаг 3: Приготовление фарша
— В большой миске соедините фарш с отварным и подготовленным рисом.
— Добавьте приправы (соль, перец, специи по вкусу), мелко нарезанный лук и зелень, также можно добавить чеснок.
— Вымешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 4: Формирование тефтелей
— Смочите руки в воде, чтобы фарш не прилипал.
— Возьмите небольшое количество фарша и ладонью раскатайте его в шарик в размере грецкого ореха.
— Проделайте аналогичные действия с остальным фаршем, пока не закончатся все ингредиенты.
Шаг 5: Жарка тефтелей
— В сковороде разогрейте масло на среднем огне.
— Положите тефтели в сковороду и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки.
— Постепенно переворачивайте тефтели так, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон.
— По мере готовности тефтелей, выкладывайте их на блюдо, чтобы избавиться от лишнего жира.
Приятного аппетита!