Для запекания в духовке, обычно используется алюминиевая фольга. Алюминиевая фольга имеет две стороны: матовую и блестящую. Вопрос о том, какой стороной использовать, не имеет особого значения, так как обе стороны алюминиевой фольги имеют одинаковые свойства и выполняют одну и ту же функцию.
Однако, есть некоторые рекомендации и советы для использования алюминиевой фольги при запекании в духовке:
1. При использовании алюминиевой фольги для обертывания продуктов, рекомендуется использовать матовую сторону внутрь, чтобы предотвратить прилипание пищи к фольге.
2. Если вы хотите получить хорошую золотистую корочку на вашем блюде, тогда рекомендуется использовать блестящую сторону алюминиевой фольги сверху, чтобы отражать тепло и усилить эффект жарки.
3. При приготовлении блюд, которые содержат кислотные ингредиенты, такие как томаты или лимонный сок, следует избегать контакта продуктов с алюминием, так как это может вызвать реакцию и изменить вкус блюда. В таких случаях рекомендуется использовать покрытую или овощную бумагу вместо алюминиевой фольги.
4. При запекании продуктов в алюминиевом фольге, важно обратить внимание на правильную температуру духовки и время запекания, указанные в рецепте. Следуйте рекомендациям по времени и температуре, чтобы достичь желаемой готовности продукта.
Общий совет: Помните, что при использовании алюминиевой фольги для запекания в духовке, важно следить за процессом приготовления и регулярно проверять готовность продукта с помощью вилки или ножа.