Для дальнейшего использования чайного гриба, следует оставлять достаточно толстый слой, порядка 1-2 см. Это позволяет грибу оставаться активным и здоровым, обеспечивая приготовление качественного и полезного чайного напитка.
Вот подробная инструкция по дальнейшему использованию чайного гриба:
1. После приготовления чайного напитка, оставьте в сосуде около половины слоя чайного гриба.
2. Добавьте свежий чай, предпочтительно зеленый или черный, в соотношении 1 чайная ложка на 100 мл кипятка. Покройте сосуд марлей или тканью, чтобы предотвратить попадание пыли или насекомых.
3. Накройте сосуд с грибом и чаем тканью или герметичными покрышками, чтобы создать аэробные условия.
4. Чайный гриб лучше всего хранить при комнатной температуре (20-25 °C) в тёмном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Избегайте мест, где температура колеблется сильно, например над плитой или около радиатора.
5. Не забывайте менять чай каждые 7-10 дней, чтобы предотвратить переизбыток кислорода или гриб проголодался. Процедуру можно ускорить, добавив чай в течение недели.
6. При необходимости можно переместить чайный гриб в новый чай, если текущий напиток приобрел кислый вкус. Для этого просто выньте гриб из старого чая и поместите его в свежий.
7. Чайный гриб должен иметь коричневый оттенок, быть гибким и эластичным на ощупь. Если он станет слишком твердым, сухим или изменит свой цвет на серый или чёрный, это признак его плохого состояния и требует замены.
8. Помните, что чайный гриб является биологическим организмом, и его активность может изменяться в зависимости от условий. Если вы заметите появление плесени, необычных запахов или изменений во вкусе чая, не употребляйте его и замените гриб.
Следуя этой инструкции и поддерживая здоровье и активность чайного гриба, вы сможете наслаждаться его полезными свойствами и приготовлением освежающего чайного напитка.