Греческий салат — это классическое блюдо средиземноморской кухни. Вот список основных ингредиентов, которые понадобятся для приготовления греческого салата:
1. Огурцы — примерно 2 среднего размера. Рекомендуется использовать огурцы английского типа или пепперончини, которые имеют меньше семян и более плотную структуру.
2. Помидоры — около 3-4 среднего размера. Желательно использовать спелые помидоры сочной текстуры, такие как помидоры рома или черри.
3. Красный лук — около 1 маленького лука. Лук можно нарезать кольцами или полукольцами в зависимости от предпочтений.
4. Зеленый перец — 1 большой или 2 маленьких перца. Используйте свежий зеленый перец, который добавит свежести и хрусткости салату.
5. Оливки — около 1/2 чашки. Предпочтительно использовать черные оливки Каламата, которые имеют яркий вкус и аромат.
6. Сыр фета — примерно 200 г. Фета — это традиционный греческий сыр, который обязательно должен присутствовать в греческом салате. Вы можете раздробить его на кусочки или нарезать кубиками.
7. Свежая зелень — пучок свежего базилика или петрушки. Добавление зелени придаст салату аромат и свежесть.
8. Оливковое масло — около 1/4 чашки. Оливковое масло является неотъемлемым компонентом греческого салата и придает ему характерный вкус.
9. Сок лимона — около 1-2 столовых ложек. Лимонный сок добавит кислинку и освежающий акцент.
10. Соль и перец — по вкусу. Добавьте соль и свежемолотый черный перец в соответствии с вашими предпочтениями.
Процесс приготовления:
1. Очистите и нарежьте огурцы на кольца или полукольца.
2. Помойте и нарежьте помидоры кубиками или ломтиками.
3. Нарежьте лук тонкими кольцами.
4. Удалите семена и нарежьте перец кольцами или полукольцами.
5. Смешайте огурцы, помидоры, лук и перец в большой миске.
6. Добавьте оливки и нарезанный сыр фета.
7. Посыпьте салат свежей зеленью, такой как базилик или петрушка.
8. Полейте салат оливковым маслом и лимонным соком.
9. Посолите и поперчите по вкусу.
10. Перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения масла и сока.
11. Дайте салату пропитаться в холодильнике в течение 30 минут до подачи.
Греческий салат готов! Подавайте его в качестве гарнира или отдельного блюда. Приятного аппетита!