Для работы повару необходимо иметь ряд важных инструментов и принадлежностей. Вот несколько наиболее важных предметов, которые могут заканчиваться на ец:
1. Ножи: повару необходимо иметь различные виды ножей, такие как шеф-нож, нож для чистки овощей, филейный нож и т. д. Ножи должны быть острыми и хорошо заточенными для точной и безопасной работы.
2. Кастрюли: повар должен иметь разного размера кастрюли, чтобы готовить различные блюда. Они должны быть изготовлены из качественных материалов, чтобы равномерно распределять тепло и избежать пригорания.
3. Сковороды: для жарки, обжаривания и приготовления соусов повару необходимы сковороды разного размера. Рекомендуется выбирать сковороды с антипригарным покрытием для легкой приготовки и удобства в уборке.
4. Лопатка: использование лопатки важно при переворачивании и перемешивании еды в процессе приготовления. Лопатка должна быть изготовлена из негорючих материалов, прочной и удобной для использования.
5. Миксер: для взбивания теста, приготовления соусов и смешивания ингредиентов повару понадобится миксер. Рекомендуется выбирать миксер с различными насадками для разных задач.
6. Весы: точность и пропорция играют важную роль в кулинарии, поэтому весы являются неотъемлемым инструментом для повара. Повар должен иметь доступ к точным цифровым весам для измерения ингредиентов.
7. Кухонные полотенца: при работе на кухне часто требуется сушить руки, убирать мусор или вытирать рабочие поверхности. Повару нужно иметь под рукой чистые и удобные кухонные полотенца.
8. Защитные перчатки: для обеспечения гигиены и защиты рук повару рекомендуется работать в перчатках. Они помогут избежать потенциальной контаминации и ожогов при работе с горячими предметами и продуктами.
Кроме того, повару может потребоваться иметь в распоряжении различные кухонные ингредиенты, приправы, свежие продукты и рецепты для создания вкусных блюд. Важно поддерживать чистоту на кухне и хранить все инструменты в удобном и безопасном месте. Повар должен также иметь знания о безопасности пищевых продуктов и правилах гигиены на кухне для обеспечения безопасности и качества пищи.