Оладьи на молоке — вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Для приготовления оладий на молоке вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 2 стакана муки
— 2 столовые ложки сахара
— 1 чайная ложка соли
— 2 чайные ложки разрыхлителя (соды)
— 2 яйца
— 2 стакана молока
— 3 столовые ложки сливочного масла или растительного масла (для жарки)
— Сироп, мед, сгущенное молоко или свежие фрукты для подачи
Инструкция:
1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель.
2. В другой миске взбейте яйца.
3. Добавьте в муку яйца и медленно добавляйте молоко, постепенно вливая его и аккуратно перемешивая тесто до получения однородной консистенции.
4. Покройте миску с тестом кухонной простыней и оставьте на 10-15 минут, чтобы тесто немного постояло.
5. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Распределите масло по всей поверхности сковороды.
6. Вылейте небольшую порцию теста (примерно 1/4 стакана) на сковороду и распределите его по всей поверхности в виде круга или овала.
7. Готовьте оладьи до появления пузырьков на верхней стороне. Затем переверните оладьи и готовьте еще 1-2 минуты.
8. Выложите готовые оладьи на блюдо и повторите процесс с оставшимся тестом.
9. Подавайте оладьи с медом, сиропом, сгущенным молоком или свежими фруктами по желанию.
Полезные советы:
— Если хотите, чтобы оладьи получились более пышными, добавьте 1/2 чайной ложки разрыхлителя (разрыхлитель гашенный уксусом) в тесто.
— Не используйте слишком много масла, чтобы избежать нежелательного жирного вкуса.
— Чтобы оладьи не пригорели, регулируйте температуру газа или нагревающей поверхности сковороды.
— Можно экспериментировать с добавлением изюма, ягод, кокосовой стружки или цедры цитрусовых в тесто для придания дополнительного аромата и вкуса оладьям.
— Если хотите сохранить оладьи теплыми, держите их на готовой тарелке в духовке при низкой температуре.
Приготовление оладий на молоке — это просто и вкусно! Пользуйтесь этим рецептом и наслаждайтесь своими домашними оладьями.