Для приготовления пюре из картошки вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Картошка (желательно выбрать картофель сорта, который хорошо перетирается);
— Молоко (можно использовать обычное или сливочное);
— Сливочное масло (для добавления в пюре и при посыпке);
— Соль (по вкусу).
Инструкция по приготовлению пюре из картошки:
1. Очистите картошку от кожуры и нарежьте ее на кусочки примерно одинакового размера, чтобы они равномерно варились.
2. Положите нарезанную картошку в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала картошку.
3. Доведите воду до кипения и варите картошку на среднем огне до тех пор, пока она не станет мягкой и легко раздавливается вилкой
4. Откиньте воду и верните картошку в кастрюлю.
5. Добавьте в картошку немного молока и нежелательно горячее сливочное масло.
6. Возьмите пюрировщик (или вилку), и тщательно разотрите картошку, пока не получится однородная масса.
7. Постепенно добавляйте молоко и сливочное масло, продолжая размешивать пюре до достижения желаемой консистенции и вкуса. Жидкость добавляйте постепенно, чтобы пюре не стало слишком жидким.
8. Посолите пюре по вкусу.
9. Если пюре получилось слишком густым, можно добавить еще немного молока или сливочного масла.
10. Перед подачей пюре на стол можно посыпать слегка растопленным сливочным маслом.
Несколько полезных советов:
— Чтобы пюре было более нежным, используйте сорт картошки с высоким содержанием крахмала, например, русская белая или семеновская.
— Если хотите придать пюре более насыщенный вкус, можно добавить немного мускатного ореха, чеснока или тертого сыра.
— Если хотите сделать пюре более ароматным, можно перед варкой добавить в кастрюлю небольшой лавровый лист или натертую лимонную цедру.
— Для получения гладкого пюре можно использовать блендер или кухонный комбайн.
— Пюре из картошки лучше всего подавать горячим, но если осталось, можно его хранить в холодильнике и подогреть перед употреблением.