Для приготовления фунчозы с курицей понадобятся следующие ингредиенты:
— 200 г фунчозы (рисовая лапша)
— 300 г куриного филе
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 2 столовые ложки растительного масла
— 1 крупный лук
— 2-3 зубчика чеснока
— 1 морковь
— 1 сладкий болгарский перец
— соль и перец по вкусу
Инструкция приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте лук, чеснок, морковь и перец соломкой. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
2. Приготовьте фунчозу. Залейте горячей водой и оставьте на 5-7 минут, пока она станет мягкой и эластичной. Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
3. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте куриное филе в сковороду и готовьте до полной прожарки. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте морковь и перец в сковороду, продолжайте готовить на среднем огне до мягкости овощей.
6. В отдельной кастрюле проварите фунчозу в подсоленной воде до готовности (обычно 3-5 минут).
7. Откиньте готовую фунчозу на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
8. Добавьте фунчозу в сковороду с овощами и курицей. Поставьте на средний огонь и добавьте соевый соус. Перемешивайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались, и готовьте еще 2-3 минуты.
9. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью или кунжутом.
Полезные советы:
— Можно добавить другие овощи, такие как брокколи, горошек или цветную капусту, для более разнообразного вкуса и питательности блюда.
— Если вы любите пикантность, добавьте немного молотого красного перца или кимчи в соус для фунчозы.
— Для более насыщенного и ароматного вкуса можно использовать куриную грудку с кожей или мариновать куриное филе в соевом соусе и специях перед обжаркой.