Для приготовления пирожков с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Картошка — около 4-5 средних картофелин
2. Лук — 1 средняя луковица
3. Мука — около 2 стаканов
4. Масло растительное — для жарки
5. Соль — по вкусу
6. Перец — по вкусу
Приступим к приготовлению пирожков с картошкой:
1. Шаг 1: Подготовка начинки
— Очистите картофель и нарежьте его на кубики.
— Лук мелко нарежьте.
— В кастрюле с кипящей подсоленной водой варите картошку до готовности (около 15-20 минут). Затем слейте воду и размягченный картофель перекладите в миску.
— В сковороде на среднем огне обжарьте лук до прозрачности.
— Добавьте обжаренный лук к вареной картошке, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
2. Шаг 2: Приготовление теста
— В большую миску выложите муку.
— Добавьте соль.
— Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до получения однородной и эластичной консистенции. Должно получиться мягкое, но нелипкое тесто.
3. Шаг 3: Формирование пирожков
— Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в тонкий круглишек.
— На каждый круг положите немного начинки из картошки, не перегружайте, чтобы не разорвать тесто.
— Прижмите края теста вместе и аккуратно скрутите, чтобы пирожок был герметично закрыт.
4. Шаг 4: Жарка пирожков
— Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
— Положите пирожки на сковороду и жарьте с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
— Когда пирожки готовы, переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Ваши пирожки с картошкой готовы! Подавайте их горячими на стол. Можно подать с салатами, маринованными огурцами или соусами на ваш выбор. Приятного аппетита!