Для приготовления капкейков вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 200 г муки;
— 150 г сахара;
— 125 г мягкого сливочного масла;
— 2 яйца;
— 120 мл молока;
— 1 чайная ложка разрыхлителя (соды или порошка для выпечки);
— 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию);
— щепотка соли.
Кроме того, для украшения капкейков вам понадобятся ингредиенты на ваш выбор: глазурь, крем, шоколадные кусочки, кокосовая стружка, орехи, ягоды и т. д.
Итак, приступим к приготовлению:
Шаг 1: Предварительная подготовка
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты на комнатной температуре. Если масло слишком твердое, предварительно его размягчите.
Шаг 2: Смешивание сухих ингредиентов
В большой миске соедините муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Шаг 3: Приготовление теста
В другой миске смешайте масло с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. После этого добавьте ванильный экстракт и молоко. Хорошо перемешайте.
Шаг 4: Соединение сухих и жидких ингредиентов
Добавьте сухие ингредиенты в жидкие постепенно и аккуратно перемешивайте до получения однородного теста. Но не перетирайте его, иначе капкейки могут получиться плотными.
Шаг 5: Выпекание
Распределите тесто по формочкам для капкейков, заполнив их примерно на 2/3 объема. Поставьте формочки на противень. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
Выпекайте капкейки в предварительно разогретой духовке примерно 15-20 минут, до золотисто-коричневого цвета. Чтобы проверить готовность, вставьте ножик в середину капкейка — если он выходит чистым, они готовы.
Шаг 6: Украшение
После того как капкейки остынут, вы можете украсить их по вашему вкусу и предпочтению. Добавьте глазурь, крем или другие украшения на верхушку капкейков. Можно использовать кондитерский мешок или просто ножку с глазурью или кремом.
После украшения оставьте капкейки на несколько минут, чтобы украшение застыло.
Теперь вы можете наслаждаться свежими и ароматными домашними капкейками!